Qu'est-ce qu'on mange?

Tomates farcies à ma façon

Choisir 4 belles tomates (coeur de boeuf par ex.); laver; enlever la pulpe (qui servira pour un potage par ex.); garder le chapeau.

Préparer une farce avec 200g de tofu nature ou aux herbes, un fromage de chèvre frais, un oignon en petits morceaux (revenu dans un peu d'huile d'olive,de l'ail, du basilic, persil, sel, poivre, un peu de mie de pain et un oeuf. Mélanger et homogénéiser le tout.

Farcir les tomates.

Déposer dans un plat à gratin. Saupoudrer éventuellement le fond du plat d'un peu de riz. Ajouter 2 mm d'eau

Passer à four chaud 1/2h à 3/4h. (humidifier le riz si besoin pendant la cuisson)

Bon appétit!