C'est la saison des asperges qui revient!
Cuire 10 à 15' à four bien chaud (200°) des rectangles de pâte feuilletée placés sur du papier sulfurisé.
Juste avant le repas, dresser quelques asperges sur les rectangles feuilletés.
Napper d'un peu de sauce hollandaise et faire tiédir au four quelques instants.
A la sortie du four, saupoudrer d'oeuf dur écrasé et de persil haché.
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