Adieu 2009!

Une année qui finit, c'est une pierre jetée au fond de la citerne des âges et qui tombe avec des résonances d'adieu. (Firmin Van den Bosch)

Entre Noël et Nouvel An...

Mini cheesecakes salés

Mettre des tomates séchées coupées en morceaux au fond du moule à muffins Flexipan.

Déposer au dessus une ou deux tranches de magret de canard séché.

Dans un bol mixer, écraser le fromage de chèvre frais(genre buche Soignon) + 2/3 CS fromage blanc + 2 oeufs. Poivrer. Ajouter un peu de basilic

Verser dans les moules.

recouvrir de biscuits apéritif (genre Tuc par ex. ou crackers Belin) écrasés avec qq olives noires + 2 CC graines de sésame

Cuire à 180° 20/25'

Présenter ( biscuits en dessous) avec une salade ou des graines germées

au pied du sapin...

...des cadeaux faits maison: sucrés, cousus main ou dessinés...

de belles marques d'amitié des copines!

Un grand merci à vous.

" Voir, entendre, aimer. La vie est un cadeau dont je défais les ficelles , chaque matin au réveil"

Christian Bobin

Nativité

crèche du Pérou

Noël n'est pas un jour, ni une saison, c'est un état d'esprit.

(Calvin Coolidge)

Cris de Noël

As-tu vu le Père Noël, croisant les badauds?

La joie des enfants devant le vieux bonhomme;

Gros père sans âge, bras chargés de cadeaux,

Distribuant du rêve au petit de l'Homme.

Je n'ai vu que la mère, les yeux pleins de larmes.

Misère m'a frappée de son cruel regard.

Dans les sombres abris, au moment des alarmes,

Bien des familles s'entassaient, le visage hagard.

As-tu vu des enfants les yeux émerveillés

Voyant danser la lumière de la bougie?

-Symbole d'espoir, de paix; rêves éveillés-

As-tu ressenti de Noël douce magie?

Je n'ai senti que la haine - ouragan cinglant-

Des geôliers frappant des prisonniers le visage.

Que du dégoût devant le pouvoir aveuglant

Des puissants de ce monde en plein déphasage.

Je vocifère contre la drôle d'époque:

Le gaspillage y côtoie tant de malheurs.

Je veux crier le désespoir qui me suffoque

Mais espère de douces joies effaçant les pleurs.

Eoline

du givre sur la fenêtre

"...Les fermes, isolées dans leurs cours carrées, derrière leurs rideaux de grands arbres poudrés de frimas, semblaient s'endormir sous l'accumulation de cette mousse épaisse et légère.
Aucun bruit ne traversait plus la campagne immobile. Seuls les corbeaux, par bandes, décrivaient de longs festons dans le ciel, cherchant leur vie inutilement, s'abattant tous ensemble sur les champs livides et piquant la neige de leurs grands becs.
On n'entendait rien que le glissement vague et continu de cette poussière tombant toujours.
Cela dura huit jours pleins, puis l'avalanche s'arrêta. La terre avait sur le dos un manteau épais de cinq pieds.
Et, pendant trois semaines ensuite, un ciel clair, comme un cristal bleu le jour, et, la nuit, tout semé d'étoiles qu'on aurait crues de givre, tant le vaste espace était rigoureux, s'étendit sur la nappe unie, dure et luisante des neiges..."

Contes de Noël (Guy de Maupassant)

Sur un fond de tissu teint, différents fils emmêlés...Un intissé très fin au dessus, quelques broderies, du piqué libre et des perles

Flobart

Le flobart (parfois écrit flobard) est un bateau d'échouage capable de flotter dans moins de 30 cms d'eau et utilisé pour la pêche sur la côte d'Opale de Berck à Calais jusqu'à la fin du XX° siècle

Avec une proue très large, il peut supporter le choc des déferlantes au moment de son déséchouage. La poupe plate permet à deux hommes de le pousser avec le dos en s'arc-boutant pour le faire glisser sur des rondins posés sur la plage.

( source Wikipédia)

C'est l'hiver

Blanches immensités

Linceuls - Prémices de bonheur -

L'hiver se recueille

Eoline

Ce tableau m'a été inspiré par le magazine anglais Stitch: façonnage de diverses fibres textiles fixés par un piqué libre sur un fond montagneux en Tyvek.

La pleine lune a été faite avec un tampon + un cache et une feuille dorée (foil en anglais)

Patchwork du jour!

Images toutes "fraîches" du jour!

Nous venons de jouer à la neige ...avec une pelle pour dégager les trottoirs et entrées!

Sucré-salé

Les coquilles St Jacques étaient vraiment très tentantes!

Une petite recette délicieuse et toute simple:

les coquilles St Jacques à la Normande

Compter 3 à 4 coquilles St Jacques par personne, une pomme par personne.

Eplucher les pommes, les couper en lamelles et les faire légèrement caraméliser à la poële. Réserver.

Faire cuire très rapidement les coquilles (un aller-retour) dans une poèle bien chaude. Saler légèrement. Poivrer. Saupoudrer de curry. Réserver.

Déglacer les sucs de cuisson avec un peu de jus de pommes. Laisser évaporer. Ajouter un peu de crème fraîche et de curry.

Au moment de servir, remettre les coquilles et les pommes dans la poèle. Chauffer légèrement et servir immédiatement accompagné d'un riz basmati.

Cette recette peut faire partie du repas de Noël!

On s'active....

.... avec Noël et le froid qui arrivent!

Un petit béret pour bébé, rigolo à tricoter, avec une laine aux couleurs d'un tableau d'Hundertwasser.

Il me reste à espérer que ça ne soit pas trop petit!

Premiers flocons

Ils sont tombés hier soir....

Aucun flocon de neige ne ressemble à un autre...tous ont leur singularité, leur beauté propre.

Instants d'hiver

La nature devient féerique sous le givre.

Chaque petit brin d'herbe se couvre de cristaux; c'est un peu comme si le paysage s'était, lui aussi, paré pour Noël!

A propos d'un crayon...

Mon crayon voyage au fil de mes pensées,

Traduisant mes ardeurs, dansant sur le papier.

Instrument messager des idées insensées,

Dévoile sans pudeur mon Ego estropié.

Quand j'affronte une mer houleuse et déchaînée,

Dans ma main, beau crayon, tu deviens gouvernail,

Guidant le frêle esquif où je suis enchaînée;

D'un univers nouveau m'entrouvrant le portail.

Si seule et désolée, je cherche la lumière,

Pour cette longue nuit, tu te mutes en flambeau.

L'étincelle jaillit inondant ma chaumière;

Ténèbres s'estompent et je me prends pour Rimbaud !

Les jours de grand labeur, Pénélope m'invite.

Ta plume au point de croix rebrode mon discours :

Douce calligraphie ou prosodie subite

D'un être en devenir comblé de ton concours.

Eoline

Haute-couture des années 70

Il faisait sombre: l'image est floue!

C'est du patchwork des années 70...tissus enduits....

....sur un vêtement haute -couture (style Courrège)

peut-être difficile à porter !?

(vu au musée de la dentelle)

Coup de coeur

C'est le premier livre d'Eric Emmanuel Schmitt que j'ai lu (et qui m'a donné envie de lire les autres livres de cet auteur)....

Nous avions vu l'adaptation en pièce de théâtre avec Danielle Darrieux...

Nous venons de voir le film avec Michèle Laroque et n'avons pas été déçus par cette autre adaptation.

C'est un film très émouvant et fort: je ne peux que conseiller d'aller voir "Oscar et la dame rose"

avec des noix...

Gâteau aux noix, pommes et citron

Préparer un sirop avec 200g de sucre, 30cl d'eau , un bâton de cannelle et le jus d'un beau citron. Réserver et laisser refroidir.

Allumer le four à 160°C

Pendant ce temps, séparer les jaunes et les blancs de 4 oeufs.

Battre 200g de sucre avec 125g de beurre mou. Ajouter les jaunes d'oeufs puis 200g de farine,une CC levure chimique, 250g de cerneaux de noix broyés, une belle boscoop en dés et le zeste du citron rapé.

Ajouter les blancs en neige.

Verser dans un moule et cuire 45 mns. (vérifier la cuisson avec une pointe de couteau qui doit ressortir sèche)

Démouler le gâteau à la sortie du four et l'arroser avec le sirop de citron froid.

Ce n'est qu'un au revoir!

Bien sûr qu'Amandine avait mis une option sur ce patch "Shénandoah" quand je l'avais fait en 2003....

... et bien sûr qu'en faisant "Travail sur soi", je lui avais dit que celui-là serait aussi pour elle, la future psychologue.....

..... n'empêche que ce samedi, quand elle m'a dit qu'elle emportait le tout pour décorer son salon enfin rénové, il m'a fallu un peu de temps pour me faire à l'idée....

Allez, il fallait bien que je râle un peu pour le principe !!!.....j'ai hâte de voir ce que ça donne chez toi, mon Amandine.

Merci, poète!

Merci, poète! - au seuil de mes lares pieux,

Comme un hôte divin, tu viens et te dévoiles;

Et l'auréole d'or de tes vers radieux

brille autour de mon nom comme un cercle d'étoiles.

Chante! Milton chantait; chante! Homère a chanté.

Le poète des sens perce la triste brume;

L'aveugle voit dans l'ombre un monde de clarté.

Quand l'oeil du corps s'éteint, l'oeil de l'esprit s'allume.

Victor Hugo (Les contemplations)

Cadeaux gourmands

Les cadeaux sucrés sont toujours appréciés au moment des fêtes de fin d'année

Sur une base de confiture pommes- caramel,

ajouter en plus des raisins secs trempés dans le rhum,

100g d'écorces d'oranges confites coupées en cubes

200g de gingembre confit en petits morceaux

une ou deux poignées d'amandes séchées

une cuillerée à soupe d'un mélange cannelle et 4 épices

C'est délicieux avec de la brioche, du pain toasté ou même des crêpes!

Outils de jardin

N'oublions pas de les nettoyer avant de les ranger dans la remise

Infiniment...

....petit? infiniment grand?

Cette photo nous montre des cellules végétales à l'oeil nu!

Ce sont les cellules du Gunnera manicata ou Rhubarbe géante.

Sous une seule feuille, on peut facilement s'abriter à deux ou trois!

On trouve cette plante originaire du Brésil dans les grands jardins.

Elle pousse à l'ombre ou mi-ombre (sous-bois) et en zone humide.

St Nicolas

St Nicolas est très fêté dans les régions du nord et de l'est de la France mais aussi dans l'Europe de l'Est et du Nord.

La tradition dit qu'il passe dans les maisons, durant la nuit du 5 au 6 décembre, pour apporter des friandises aux enfants sages...Mais il est souvent accompagné du Père Fouettard, qui lui, n'a pas le beau rôle puisqu'il distribue du charbon, un oignon ou une pomme de terre aux enfants pas sages!

Voyez ici la légende de St Nicolas

Illustrations de Jill Barklem (Brambly Hedge- Winter story)

C'est traditionnellement aussi ce jour-là que l'on sort les décorations de Noël et le sapin.

Welsh'tiflette

C'est une de mes "recettes-compilation" de deux recettes régionales!

Plat typiquement d'hiver....

Les deux recettes sont d'une part, le welsh rarebit , plat local hérité des Anglais (pays de Galles) et d'autre part de la tartiflette des pays montagnards....le tout avec ma touche perso.

De la tartiflette, j'ai gardé les pommes de terre, les oignons et les lardons.

Du welsh, j'ai gardé la sauce revue et corrigée.

Cuire un kilo de pommes de terre en robe des champs.

Eplucher 3 ou 4 oignons, les couper en rondelles et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive.

Préparer la sauce au fromage: dans une casserole, faire fondre 250g de Cheddar (fromage anglais) coupé en petits morceaux avec 12 cl de bière rousse (1/2 canette), une bonne cuillerée à soupe de condiment aux épices (genre Savora) et une cuillerée de Worcestershire sauce.

Dans un plat à gratin, alterner les couches d'oignons , lardons et pommes de terre.

Arroser de la sauce au cheddar.

Passer 20 minutes à four chaud pour faire un peu gratiner.

Bon, c'est assez riche en calories mais on n'est pas obligé de se gaver non plus!

cascade d'automne

"L'eau seule est éternelle" Yun Son Do

Cascade en intissé bouillonné; arbre et mousses en Lutradur teint et chauffé ; tronc en Vilène peint avec une peinture thermogonflante.

Harmonie du soir

Voici venir les temps où vibrant sur sa tige

Chaque fleur s'évapore ainsi qu'un encensoir;

Les sons et les parfums tournent dans l'air du soir;

Valse mélancolique et langoureux vertige!

Chaque fleur s'évapore ainsi qu'un encensoir;

Le violon frémit comme un coeur qu'on afflige;

Valse mélancolique et langoureux vertige!

Le ciel est triste et beau comme un grand reposoir.

Le violon frémit comme un coeur qu'on afflige;

Un coeur tendre, qui hait le néant vaste et noir!

Le ciel est triste et beau comme un grand reposoir;

Le soleil s'est noyé dans son sang qui se fige.

Un coeur tendre, qui hait le néant vaste et noir,

Du passé lumineux recueille tout vestige!

Le soleil s'est noyé dans son sang qui se fige...

Ton souvenir en moi luit comme un ostensoir!

Ch. Baudelaire

Franchir le pas

Là bas, de l'autre côté, c'est l'Angleterre. Les "white cliffs" de la baie Ste Margareth font coucou à notre cap Blanc-Nez.

D'ici, il n'y a qu'un pas: celui de Calais!

Ce détroit n'a pas plus de 10000 ans d'âge. Avant, la Grande-Bretagne était reliée au continent et le détroit n'était qu'une vallée que pouvaient facilement franchir les animaux (mammouths aussi) et les hommes.

Aujourd'hui, c'est un des détroits le plus fréquenté du monde (jusqu'à 800 navires/ jour) avec tous les risques que celà comporte en cas de grosse tempête ou grandes marées.

Tempête en mer

Le spectacle d'une tempête en mer est toujours aussi fascinant....spectacle des éléments déchaînés et qui nous rappellent aussi notre fragilité!

la recette de mon Christmas Pudding

Cette recette participe au concours organisé par la petite patisserie d'Iza

Le jour J est arrivé!

Voici ma recette pour 3 Puddings de taille moyenne:

Il faut environ 1 kg 700 de fruits confits soit 250g de chaque variété de raisins (3 variétés à choisir sans pépins), 200g d'abricots secs,100g de cédrat, 200g écorces d'oranges et de citrons confits, 100g de mandarines confites, 200g de pruneaux dénoyautés, 100g cerises confites et

d'angélique et 100g de gingembre confit. ( ceci n'est qu'indicatif bien sûr; libre à chacun d'augmenter la quantité de certains fruits!).

Ils ont mariné dans une demie bouteille de Cognac (traditionnellement, on utilise du Rhum).

Dans un grand saladier, mélanger 4 oeufs battus en omelette, 200g de vergeoise brune,150g de poudre d'amandes, 125g de mie de brioche rassise( à défaut de pain rassis),125g de farine, 125g de margarine, une bonne cuillère à soupe de 4 épices+ cannelle+ muscade, une grosse pincée de sel, un jus d'orange, un jus de citron, un peu de chicorée liquide, une pomme coupée en petits morceaux.

Ajouter les fruits et le cognac.

Bien mélanger le tout.

Beurrer 3 culs de poule en pyrex.

Placer un petit rond de papier sulfurisé au fond de chaque moule.

Verser le mélange et recouvrir toute la surface d'un rond de papier sulfurisé.

Protéger l'ouverture du moule avec un plus grand papier d'aluminium ou de papier sulfurisé; le fixer fermemement autour du moule avec une ficelle de cuisine (il ne faut pas que l'eau de la cocotte pénètre dans le plat: cela nuirait à la conservation).

Faire cuire chaque pudding deux heures en cocotte minute (mettre suffisamment d'eau pour une cuisson de deux heures).

NB. Si vous prenez des moules plus petits (taille bol à déjeuner), la cuisson sera bien sûr plus courte et inversement pour un grand moule.

Traditionnellement, on déguste ces puddings chauds ou tièdes. Pour cela, les refaire cuire 1/2 heure avant de servir. Faire flamber juste après le démoulage.

On peut cependant les manger froids aussi.

Ils peuvent être éventuellement accompagnés d'une boule de glace à la vanille, de crème Chantilly ou de crème anglaise....

Ils se gardent très longtemps en bas du frigo.

Naissance

....d'un nouveau blog sympathique:

http://leslivresunesacrehistoire.blogspot.com/

Histoire d'une belle complicité livresque d'une maman, Laurence et de ses deux filles

Raconte-moi

C'est toujours un grand plaisir de retrouver "ses enfants" après une longue absence!

Ce carré de 50 cm, réalisé pour le challenge franco/ belgo/ japonais sur "les écrivains du monde", organisé par MJ Michel (pour la France), est de retour après un périple de 2 ans autour de la planète.

Le sujet qui m'avait été attribué était "les mille et une nuits"

Allô, Maman bobo

Pansements chics en cas de choc....
...vus à la cité de la dentelle de Calais!

Reflets

La vérité est sur la terre comme un miroir brisé dont chaque éclat reflète la totalité du ciel

C. Bobin

Ariettes oubliées

Le piano que baise une main frêle
Luit dans le soir rose et gris vaguement,
Tandis qu'avec un très léger bruit d'aile
Un air bien vieux, bien faible et bien charmant
Rôde discret, épeuré quasiment,
Par le boudoir longtemps parfumé d'Elle.
Qu'est-ce que c'est que ce berceau soudain
Qui lentement dorlote mon pauvre être?
Que voudrais-tu de moi, doux chant badin?
Qu'as-tu voulu, fin refrain incertain
Qui vas tantôt mourir vers la fenêtre
Ouverte un peu sur le petit jardin?

Paul Verlaine (Romances sans parole)

Tutti frutti

Des abricots secs, des raisins de Smyrne, de Malaga et de Corinthe, du cédrat, des écorces d'oranges et de citrons confits, des mandarines confites, des pruneaux, des cerises confites , de l'angélique et du gingembre confit: le tout, coupé en petits morceaux, prend un bain de Cognac en attendant le jour J pour la confection des Christmas Puddings.

La suite: samedi prochain!