samedi 31 juillet 2010

Cookies salés


Pour une trentaine de cookies, prévoir environ 80g de farine, 40g de parmesan rapé, 40g de beurre, 1 cuillère à café de levure, un oeuf, des herbes de Provence et 40g de tomates séchées.

Mélanger la farine, la levure, le parmesan. Ajouter l'oeuf et et le beurre. Façonner une boule de pâte. Malaxer en ajoutant les herbes de Provence.
Couper les tomates en petits bouts.
Prélever de petites quantités de pâte. Incorporer un peu de tomate séchée , aplatir les boules de pâte et déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Cuire les cookies 10 minutes à four 210°C (th7)

NB: on peut remplacer les tomates par des olives vertes ou noires coupées en petits morceaux.

Ces cookies ont toujours beaucoup de succès pour un apéritif et peuvent éventuellement accompagner une soupe d'été.

jeudi 29 juillet 2010

Parle-nous de l'Amitié


Votre ami est votre besoin qui a trouvé une réponse.
Il est le champ que vous semez avec amour et moissonnez avec reconnaissance.
Il est votre table et votre foyer.
Car vous venez à lui avec votre faim, et vous cherchez en lui la paix.
Lorsque votre ami parle de ses pensées, vous ne craignez pas le "non" de votre esprit, ni ne refusez le "oui".
Et, quand il est silencieux, votre cœur ne cesse d'écouter son cœur ;
Car en amitié, toutes les pensées, tous les désirs, toutes les attentes naissent et sont partagés sans mots, dans une joie muette.
Quand vous vous séparez de votre ami, ne vous désolez pas ;
Car ce que vous aimez en lui peut être plus clair en son absence, comme la montagne pour le randonneur est plus visible vue de la plaine.
Et qu'il n'y ait d'autre intention dans l'amitié que l'approfondissement de l'esprit.
Car l'amour qui cherche autre chose que la révélation de son propre mystère n'est pas l'amour, mais un filet jeté au loin : et ce que vous prenez est vain.
Et donnez à votre ami le meilleur de vous-même.
Et s'il doit connaître le reflux de votre marée, laissez le connaître aussi son flux.
Car qu'est-ce que votre ami si vous venez le voir avec pour tout présent des heures à tuer ?
Venez toujours le voir avec des heures à faire vivre.
Car il est là pour remplir vos besoins, et non votre néant.
Et dans la tendresse de l'amitié, qu'il y ait le rire et le partage des plaisirs.
Car dans la rosée de menues choses, le cœur trouve son matin et sa fraîcheur.
(extrait du Prophète de K. Gibran)

dimanche 25 juillet 2010

En chemin.....

Une photo des vacances qui en dit long sur le climat et les admirables couleurs des terres écossaises...
Partir sur les chemins et découvrir le pays au rythme de ses pas...
Se pencher pour se laisser séduire par une herbe, une fleur ou un insecte...
Rêver, méditer, prendre son temps...
Apprécier l'éclaircie après l'averse, le pique-nique pour reprendre des forces...
Dénouer les lacets de ses chaussures, le soir, en arrivant au gite.....

Marcher pour aller à l'essentiel, en soi-même...

dimanche 4 juillet 2010

Mise au vert

Le blog se met en vacances quelques temps: les petits arrivent puis ensuite, c'est nous qui partons quelques jours en randonnée.
A tous ceux qui me font le plaisir de passer par ce blog, passez de bonnes vacances vous aussi et @ bientôt!

samedi 3 juillet 2010

Miramarade

Une miramarade ou un plat à la Miramar est notre expression familiale pour dire que c'est fait "à notre façon", "à notre sauce"!
Couper en lamelles deux escalopes de dinde. 
Faire mariner au moins une heure dans le mélange suivant: 2 cuillères à soupe de Tamari (sauce de soja), 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de miel liquide, de l'ail écrasé et du thym.

Pendant ce temps, faire cuire un petit chou-fleur détaillé en bouquet 10 mns à la vapeur.
Mixer au robot avec un verre d'eau. 
Verser dans une casserole. Ajouter un peu de 4 épices, de cumin, de sel, de poivre, 20 cl de crème de soja, 2g d'agar-agar.
Mélanger bien et chauffer pendant 2 mns.
Verser dans de petites timbales ou un moule en couronne. Laisser refroidir et prendre.

Préparer et laver 1 poivron rouge, un jaune, quelques branches de céleri, et un oignon.
Couper en petits dés. Cuire l'ensemble al dente, assaisonner. Réserver au chaud.

Au moment de manger, cuire à feu vif la viande avec sa marinade. Faire légèrement tiédir la mousse de chou-fleur. Servir avec les petits légumes.

Nous nous sommes régalés! 


vendredi 2 juillet 2010

Jardin secret

Nicolas Evariste nous invite dans son monde photographique rempli de rêveries et de poésie

jeudi 1 juillet 2010

Pour Bébé...

...j'ai suivi les Idées de Marie-Claire (N°79) en décorant quelques petits débardeurs pour l'été.
Avec des pochoirs et des bâtons d'huile:

ou quelques applications: