Tempête en mer

Le spectacle d'une tempête en mer est toujours aussi fascinant....spectacle des éléments déchaînés et qui nous rappellent aussi notre fragilité!

la recette de mon Christmas Pudding

Cette recette participe au concours organisé par la petite patisserie d'Iza

Le jour J est arrivé!

Voici ma recette pour 3 Puddings de taille moyenne:

Il faut environ 1 kg 700 de fruits confits soit 250g de chaque variété de raisins (3 variétés à choisir sans pépins), 200g d'abricots secs,100g de cédrat, 200g écorces d'oranges et de citrons confits, 100g de mandarines confites, 200g de pruneaux dénoyautés, 100g cerises confites et

d'angélique et 100g de gingembre confit. ( ceci n'est qu'indicatif bien sûr; libre à chacun d'augmenter la quantité de certains fruits!).

Ils ont mariné dans une demie bouteille de Cognac (traditionnellement, on utilise du Rhum).

Dans un grand saladier, mélanger 4 oeufs battus en omelette, 200g de vergeoise brune,150g de poudre d'amandes, 125g de mie de brioche rassise( à défaut de pain rassis),125g de farine, 125g de margarine, une bonne cuillère à soupe de 4 épices+ cannelle+ muscade, une grosse pincée de sel, un jus d'orange, un jus de citron, un peu de chicorée liquide, une pomme coupée en petits morceaux.

Ajouter les fruits et le cognac.

Bien mélanger le tout.

Beurrer 3 culs de poule en pyrex.

Placer un petit rond de papier sulfurisé au fond de chaque moule.

Verser le mélange et recouvrir toute la surface d'un rond de papier sulfurisé.

Protéger l'ouverture du moule avec un plus grand papier d'aluminium ou de papier sulfurisé; le fixer fermemement autour du moule avec une ficelle de cuisine (il ne faut pas que l'eau de la cocotte pénètre dans le plat: cela nuirait à la conservation).

Faire cuire chaque pudding deux heures en cocotte minute (mettre suffisamment d'eau pour une cuisson de deux heures).

NB. Si vous prenez des moules plus petits (taille bol à déjeuner), la cuisson sera bien sûr plus courte et inversement pour un grand moule.

Traditionnellement, on déguste ces puddings chauds ou tièdes. Pour cela, les refaire cuire 1/2 heure avant de servir. Faire flamber juste après le démoulage.

On peut cependant les manger froids aussi.

Ils peuvent être éventuellement accompagnés d'une boule de glace à la vanille, de crème Chantilly ou de crème anglaise....

Ils se gardent très longtemps en bas du frigo.

Naissance

....d'un nouveau blog sympathique:

http://leslivresunesacrehistoire.blogspot.com/

Histoire d'une belle complicité livresque d'une maman, Laurence et de ses deux filles

Raconte-moi

C'est toujours un grand plaisir de retrouver "ses enfants" après une longue absence!

Ce carré de 50 cm, réalisé pour le challenge franco/ belgo/ japonais sur "les écrivains du monde", organisé par MJ Michel (pour la France), est de retour après un périple de 2 ans autour de la planète.

Le sujet qui m'avait été attribué était "les mille et une nuits"

Allô, Maman bobo

Pansements chics en cas de choc....
...vus à la cité de la dentelle de Calais!

Reflets

La vérité est sur la terre comme un miroir brisé dont chaque éclat reflète la totalité du ciel

C. Bobin

Ariettes oubliées

Le piano que baise une main frêle
Luit dans le soir rose et gris vaguement,
Tandis qu'avec un très léger bruit d'aile
Un air bien vieux, bien faible et bien charmant
Rôde discret, épeuré quasiment,
Par le boudoir longtemps parfumé d'Elle.
Qu'est-ce que c'est que ce berceau soudain
Qui lentement dorlote mon pauvre être?
Que voudrais-tu de moi, doux chant badin?
Qu'as-tu voulu, fin refrain incertain
Qui vas tantôt mourir vers la fenêtre
Ouverte un peu sur le petit jardin?

Paul Verlaine (Romances sans parole)

Tutti frutti

Des abricots secs, des raisins de Smyrne, de Malaga et de Corinthe, du cédrat, des écorces d'oranges et de citrons confits, des mandarines confites, des pruneaux, des cerises confites , de l'angélique et du gingembre confit: le tout, coupé en petits morceaux, prend un bain de Cognac en attendant le jour J pour la confection des Christmas Puddings.

La suite: samedi prochain!

Surprise

Aimez-vous les SURPRISES?

Cliquez le mot, puis sur la page ....

Belle journée à tous!

"je ne vous ai envoyé que des anges..."

Réalisé dans le groupe Créations textiles il y a quelques années

Nature morte

La feuille d'automne emportée par le vent

En ronde monotone tombe en tourbillonnant.

Belle rencontre

Les sorties permettent quelquefois d'heureuses rencontres, non?

Gai Rire

Depuis l'Antiquité, les médecins préconisent 10 minutes de rire par jour pour se maintenir en bonne santé!

En 1939, les Français riaient en moyenne 9 minutes par jour; en 1983, 6 minutes; en 2000, une minute et aujourd'hui, 7% estiment ne jamais rire......

(source: ecole de rire)

Que se passerait-il si nous riions davantage?

http://www.youtube.com/watch?v=jedd2FiZTqM

http://www.youtube.com/watch?v=x1CLQcqoYEo

Confiture pommes-caramel

C'est un bon moyen de stocker les pommes sur très peu de place!

Pour faire 7 pots de confiture, il faut 1kg 1/2 de pommes prêtes à cuire (càd 2 kgs de pommes) et 1 kg de sucre.

Couper les pommes en fines tranches.

Faire un caramel dans un grand faitout avec le sucre et un peu d'eau.

Quand le caramel est prêt (marron), y jeter les pommes (faire attention aux éventuelles projections). Les pommes semblent s'amalgamer avec le caramel mais après quelques minutes, l'ensemble s'homogénéïse.

Cuire jusqu'à ce que les pommes deviennent translucides et ajouter éventuellement une poignée de raisins secs marinés dans un peu de rhum.

Mettre en pots. Visser les couvercles et retourner aussitôt.

Il paraît que cette confiture se garderait 10 ans (impossible à vérifier à la maison!)

Journée mondiale de la gentillesse

C'est aujourd'hui, 13 novembre!

En ces temps de grisaille et quelquefois de sinistrose, nous avons tous un besoin urgent de gentillesse.

Et même, si être gentil n'est plus très "tendance", voire même un sujet de moquerie ("il est bien gentil"...), osons être gentils sans a priori aujourd'hui ,demain, après demain et.....

Brin d'herbe

Rêverie sur un brin d'herbe couvert de rosée.....

Qui abrite t'il?

Que nous offrira t'il?

Petit brin d'herbe d'Automne...Quand retrouveras-tu la coccinelle?

Jour du souvenir

Stèle

Gravier crissant de crainte au pied du monument,

deux enfants désignés pour s'y tenir figés,

ciel bleu pâle, ou tout gris, pour un couronnement

sans sceptre ni laurier, de soldats allongés,

pas ici,mais là-bas, dans de grands cimetières,

aux croix bien alignées, comme pour des revues

à la gloire et l'épée de grandeurs militaires,

pour un dernier sourire aux filles entrevues.

Chacun de quatre obus vidés de leur substance,

assure un garde-à-vous aux quatre angles de pierres,

où s'imprègnent des noms, des dates de naissance,

de gens d'ici partis défendre une frontière.

Ils sont trop émouvants, les accents de trompette,

l'uniforme pimpant, les pas à l'unisson,

le coeur souffle le vent dans des airs de tempête,

l'échine est parcourue du trouble d'un frisson.

Une cérémonie va sacrer cet endroit,

l'obus regrette-t-il de n'avoir pu tuer?

Un rayon de soleil laisse le marbre froid,

le massacre en hauts lieux est à perpétuer.

La pensée se fait dure au pied de cette stèle,

la paix qu'on y connaît, ne peut qu'être éternelle,

et si le clairon sonne, que le sabre salue,

la mort pour la patrie, ils ne l'ont pas voulue.

J. Herduin (les rêves obstinés)

à quatre mains...

un exercice de customisation sur manteau (acheté 10€ à la braderie de Lille):

- impressions sur tissu*** de quelques dessins d'Amandine, cousus de place en place

- quelques touches de laine colorée

et le tour est joué.

Peut-être que d'autres petites touches viendront encore par la suite?

*** Ce n'est vraiment pas difficile d'imprimer sur du tissus!

Choisir en priorité un coton clair (mais pas forcément car j'ai déjà imprimé sur du lin); le repasser.

Redimentionner avec un logiciel approprié la photo à imprimer (j'aime bien Photoshop): il faut bien sûr que son format soit inférieur à un A4.

Imprimer une 1° fois sur papier , en économique.( ce "brouillon" servira à placer le tissu)

Découper le tissu au cutter (pour éviter les fils voyageurs!) d'une taille légèrement supérieure à l'image( pour pouvoir replier le tissu)

Coller l'envers du tissu avec de la colle 505 et placer ce tissu sur la feuille déjà imprimée. Bien lisser le tissu.

Passer à l'imprimante avec une impression de type "photo mat".

Laisser sécher un moment. Repasser puis poser.

Que la nature est belle!

"Les photographes savent qu'il suffit d'une variation de l'angle de l'objectif pour changer en merveille l'objet le plus banal!"

Arthur Koestler

Et nous? dans nos vies? Savons-nous changer notre "point de vue" ou faire le pas de côté?

Carte postale d'automne

De petites images rapportées de ces douces vacances au bord du lac Léman....L'Automne y est encore rayonnant!

Ramasser les feuilles

Page extraite du carnet d'aquarelle sur les Outils

Est-ce-que mes pôtes viendront....

... manger la soupe au potiron?

Faire revenir dans une cocotte-minute un gros oignon, de l'ail et une petite cuillère de curry dans un peu d'huile. Réserver.

Couper un bon morceau de potiron, une pomme de terre et une carotte

Versez les légumes,du lait de coco et de l'eau dans la cocotte. Ajoutez un bouillon-cube . Faire cuire.

Mixer le tout, en ajoutant du persil frais, du poivre, du sel et du gruyère râpé.

Merci à Dany pour ce partage de recette!....

Et merci à Mélina pour le "plus " qu'elle m'a soufflé: ajouter en fin de cuisson un jus de crevettes ( bouillon de têtes et carapaces de crevettes filtré)